Produkty ekologiczne

Ekologiczne metody produkcji żywności mają zapewniać ochronę zdrowia społeczeństwa i środowiska i stanowić system zrównoważony pod względem:

• ekologicznym – nie obciąża środowiska w stopniu większym niż naturalne ekosystemy;
• ekonomicznym – jest w dużym stopniu niezależny od nakładów zewnętrznych;
• społecznym – umożliwia zachowanie oraz rozwój wsi i rolnictwa.

Producenci i przetwórcy żywności ekologicznej mają obowiązek oznaczenia swoich produktów certyfikatami.